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Papas fritas en casa - 7 recetas

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Entre adultos y niños, pocos permanecerán indiferentes ante la vista de palitos de patata frita crujientes y rojizos, salpicados con cristales de sal transparentes. Este plato siempre está en el menú de cualquier cafetería o restaurante. Y para disfrutar de una deliciosa guarnición no es necesario ir a algún lado. Incluso los cocineros novatos pueden hacer papas fritas en casa, ya que cocinar es muy simple y rápido. Le ofrecemos varias opciones para este regalo.

Papas fritas crujientes caseras en una sartén

Puedes cocinar papas fritas caseras en tu cocina sin mucho esfuerzo. Lo principal es que tendrías platos con lados altos y un fondo grueso.

Para este plato necesitamos un pequeño conjunto de productos. Para 2 porciones, debe tomar:

  • 4 papas grandes,
  • medio litro de Oleiny inodoro,
  • sal
  • pimienta molida al gusto.

Aunque la receta de papas fritas en casa es muy fácil de implementar, existen varias reglas pequeñas, observando que siempre estará satisfecho con el resultado de sus trabajos. Hablaremos sobre ellos cuando describamos el esquema de cocción:

  1. Los tubérculos pelados están bien lavados y siempre secos. Cada uno de ellos es el modo para los cubos del mismo tamaño. Cortar papas fritas es un negocio muy responsable. Las piedras de afilar no deben ser demasiado delgadas o gruesas. En el primer caso, estarán muy duros después de freír, y en el segundo caso serán suaves y no crujientes. Su grosor ideal es de aproximadamente 1 centímetro. Para que los "cultivos de raíces" resulten con un crujiente ideal, es necesario lavar todo el almidón liberado bajo agua fría y secarlo con una toalla de papel.
  2. En casa, puedes hacer papas fritas en una sartén con lados altos. Ponemos la sartén en la estufa y encendemos un fuego fuerte. Vertimos Oleina en él y lo calentamos muy bien. Luego reduzca el fuego y con cuidado, para no quemarse, agregue los cubos secos. Freírlos en aceite hasta que estén dorados.
  3. Con una cuchara ranurada, sacamos piezas doradas y las colocamos en una servilleta de papel para drenar la grasa restante. Sal y, si lo desea, espolvoree con pimienta negra molida.

Papa frita

Ahora hay muchos electrodomésticos diferentes para ayudar a las amas de casa modernas. Y cómo cocinar papas fritas con su ayuda aprenderá leyendo más.

Comencemos con las papas cocinadas en la freidora. Este asistente está especialmente creado para cocinar este plato. Con su ayuda, puedes freír una gran cantidad de porciones a la vez, lo cual es muy conveniente cuando vas a alimentar a una gran empresa.

Para cocinar con este aparato, tome:

  • 1 kg de tubérculos pelados,
  • 1 litro de aceite inodoro
  • sal, pimienta al gusto.

  1. Vierta aceite en el recipiente del dispositivo y caliéntelo bien.
  2. Cortamos los tubérculos con un cuchillo en pequeños bloques del mismo tamaño. Lo lavamos en agua muy fría, lo secamos y lo vertimos en una malla especial. Ponemos todo en el tazón. Cocine hasta que estén doradas. Arreglamos la rejilla sobre el matorral y la dejamos unos segundos para drenar el exceso de aceite. Sirva en un plato común o en platos en porciones, pre-sal y espolvoree con pimienta.

Rodajas doradas en una olla de cocción lenta

Ahora en casi todas las cocinas ha aparecido una olla de barro. También puede usarlo con éxito para hacer un delicioso plato de acompañamiento. Las papas fritas en una olla de cocción lenta se preparan según el mismo principio que en la versión anterior. Lo principal es instalar el programa deseado.

En un momento podemos hacer porciones 2-3, por lo que necesitamos:

  • 4-5 papas medianas peladas.
  • 300 ml de aceite de girasol,
  • sal, especias al gusto.

  1. Cortamos los tubérculos en trozos idénticos de 10 mm de espesor y los remojamos en agua fría durante 5-10 minutos.
  2. Vierta aceite en el recipiente del aparato. Configuramos el programa de "freír" a la temperatura y el tiempo más altos de 45 minutos, comenzamos el programa con el botón "iniciar". Esperaremos 10-15 minutos para calentar todo bien.
  3. Drene y seque nuestros tubérculos. Los ponemos en un recipiente caliente y dejamos freír durante unos 20 minutos. Sacamos, secos del exceso de grasa. Para que nuestro adorno tenga un color dorado característico, lo enviamos nuevamente al tazón, durante aproximadamente 3 minutos.
  4. Sacamos el rico terminado del tazón y lo ponemos en una servilleta de papel. Mientras esté caliente, sal y condimente con especias si lo desea.

Papa al horno saludable sin grasa

Si está preocupado por su salud, pero no sabe cómo hacer papas fritas no solo sabrosas, sino también saludables, se lo diremos. Puede hornear papas fritas en el horno de manera segura. Un plato de esta manera se prepara completamente sin grasa, y el sabor no difiere del tradicional. Para hacer una comida saludable, tome:

  • 300 g de papas peladas,
  • 1 clara de huevo
  • sal, especias, hierbas al gusto.

  1. Los tubérculos se cortan en barras iguales y se mantienen en agua muy fría durante aproximadamente 5 minutos.
  2. Batir las claras de huevo en una espuma fuerte. Piezas secas bien recubiertas con proteínas. Para hacer esto, viértalos en un tazón con proteína batida y mezcle.
  3. En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, colocamos piezas asstoypodgotovlennye en rnii 1 cm y las ponemos en el horno para hornear. Se preparan unos 20-25 minutos a 180-200 grados.
  4. Tenemos platos rosados ​​en un plato, sal, espolvorear con especias y hierbas.

Gajos de papa para microondas

Si tienes muy poco tiempo, puedes fácilmente papas fritas en el microondas. Para hacer esto, necesitará:

  • 3 papas medianas,
  • 150 g de aceite de girasol,
  • sal, especias al gusto.

  1. Seca la papa y córtala en cubos grandes. Vierta el aceite en los platos, agregue nuestras rebanadas y engrase bien. Extienda por separado en un plato, agregue y ponga en el horno durante 10-15 minutos.
  2. Puedes comparar tus papas terminadas con una foto. Debería ser tan dorado. Lo sacamos del horno y lo ponemos en el plato. Agregue ligeramente y espolvoree con hierbas picadas.

Salsa de crema agria

  • 150 g de crema agria o crema,
  • 50 g de mayonesa
  • 50 g de tus verduras favoritas,
  • una pizca de sal

Mezcla la crema agria con la mayonesa. Agregue verduras finamente picadas y sal. Mezclar bien Es muy adecuado para niños, ya que no es filoso y tiene una gran cantidad de vitaminas.

Salsa de tomate

  • 100 pasta de tomate,
  • 20 g de cilantro,
  • 20 g de perejil
  • 20 g de albahaca
  • media cucharadita de pimienta negra recién molida.

Picar finamente el cilantro, el perejil y la albahaca y verter en la pasta de tomate. Todo pimienta y mezclar bien. La masa de tomate no debe soportar mucho tiempo para absorber el aroma de las hierbas.

Salsa de ajo

  • 150 g de mayonesa
  • 1 cabeza de ajos del medio,
  • 1 cucharada una cucharada de eneldo picado
  • 1 cucharada una cucharada de cebolla verde picada,
  • una pizca de sal

Plumas picadas de cebolla un poco de puré con sal. Moler el ajo en un rallador fino. Eneldo finamente picado. Todos los ingredientes se mezclan bien con la mayonesa y se colocan en el refrigerador por unos 20 minutos. Esta mezcla es muy picante, pero se puede hacer que no se queme reduciendo la cantidad de ajo.

Las papas preparadas por uno de los métodos propuestos se pueden comer como guarnición y como plato independiente. También es adecuado como aperitivo para cerveza fría en lugar de las papas fritas y nueces habituales.

Los secretos de cocinar papas fritas en casa

¿Qué crees que es más importante para el éxito de las papas fritas en casa? Freír el aceite? Capacidad? O una variedad de papa? Probablemente la última opción es verdadera. Lo más importante es que obtienes los mismos cubos dorados que no sobresalen: es elegir el tipo correcto de papa.

Requisitos:

  • alto contenido de almidón,
  • larga vida útil
  • superficie lisa sin "ojos",
  • gran tamaño de raíz,
  • falta de manchas verdes,
  • no oscurecer después de limpiar,
  • soportar golpes bien.

Entre la gran variedad de papas, solo hay dos variedades que son ideales para todos los criterios:

  • Anosta. Esta es una variedad holandesa especialmente cultivada que no es adecuada para nada más que papas fritas y papas fritas. No tiene un sabor brillante, muy almidonado. Sus tubérculos son perfectamente lisos y grandes. Crece en suelo seco con riego moderado.
  • Lady claire. Tiene un alto nivel de almidón, dulce. Los tubérculos blancos lisos son fáciles de pelar y cortar. Las papas fritas resultan muy suaves, literalmente se derriten en la boca. Se almacena hasta seis meses.

Interesante saber! McDonald's utiliza las variedades de papa Santana, Innovator y Russet Bourbon. Este "pan" de élite tiene el derecho de cultivar solo Fam Frites, que comprueba constantemente la calidad no solo del vegetal, sino también del suelo donde brota.

Receta simple de freidora

De hecho, en una receta tan simple, la freidora tiene muchos matices. Si solo corta las papas y las pone en el electrodoméstico de la cocina, seguramente obtendrá un plato poco comestible que se parece remotamente a las papas fritas. Por lo tanto, siga estrictamente nuestras instrucciones:

  • necesitas 2 kg de papas,
  • 1 litro de aceite vegetal.

¿Qué aceite tomar? Elija refinado sin un aroma pronunciado. En cuanto a su origen, puede ser maíz, aceituna, girasol o cualquier otro asequible para usted.

Tubérculos grandes o medianos pelados. Cortar en pequeños palitos del grosor deseado y colocar sobre una toalla para secar.

Encienda la freidora de grasa profunda y vierta 1 litro de grasa en su tazón. Espere hasta que el indicador indique listo. Coloque las papas secas en una red y colóquelas en aceite. Una porción tomará de 4 a 6 minutos de tiempo.

Asegúrese de que su red no esté sobrecargada con papas. Con 2 kg tendrá unas 8 porciones.

Antes de servir, debe dejar que el exceso de grasa se drene, y para esto, use toallas desechables, donde coloque las papas.

Sal antes de tratar a los invitados y al hogar.

Interesante! Una variedad inusual de papas llamada "aurora boreal" es versátil y también es adecuada para la grasa y la fritura. Su peculiaridad es que en la sección el cultivo de raíz tiene un núcleo violeta oscuro con inclusiones claras.

Papas fritas en casa en una sartén

Cocinar en una sartén es un poco más difícil que en una freidora. La diferencia es que en la unidad de cocina las piezas están completamente sumergidas en grasa, y en la superficie de la fritura es difícil lograr tal efecto. Los problemas surgen cuando el aceite comienza a formar espuma o salpicaduras excesivas. Como resultado, obtienes rodajas de papas de un solo lado, que por un lado están demasiado fritas y permanecen crudas por dentro.

Para evitar errores, lea la receta correcta para cocinar papas fritas en casa en una sartén. Para dos porciones necesitará:

¿Por qué debería preferirse el aceite de oliva? En primer lugar, porque produce menos grasa transgénica durante la fritura, lo que ayuda a que las papas fritas sean menos calóricas. Y en segundo lugar, tiene un punto de ebullición más bajo, lo que significa que no formará tanta espuma.

Consejo: para que el aceite no salpique, la verdura debe secarse antes de freír, para que no quede rastro de humedad.

Otro pequeño secreto de freír en una sartén. En el proceso de limpieza y corte en tiras, mantenga los cubos terminados en agua. Y luego déjelo en un líquido limpio durante otros 10 minutos. Esto elimina el exceso de almidón de la superficie del corte. Y luego secar.

Vierte el aceite en una sartén y deja que se caliente bien. Cocine dos porciones. Pon el primero en la sartén para que todas las pajitas quepan en una fila. Espera 3 minutos y voltea cada pieza. Freír un poco más y retirar con una toalla seca. Repita con una segunda porción.

Interesante! En el restaurante de comida rápida más grande del mundo, encontraron una manera de pelar papas de manera rápida y saludable. Primero, los tubérculos se vierten con vapor caliente, por lo que la piel se suaviza, y luego se elimina una capa delgada con cepillos, dejando las sustancias más útiles en los tubérculos.

Papas fritas en una olla de cocción lenta

Una olla de barro es un aparato indispensable y muy conveniente. Por un lado, es conveniente porque, como la freidora de grasa profunda, tiene un recipiente hondo en el que puede calentar la grasa y sumergir trozos de vegetales allí. Pero también hay dificultades. Puede encontrar el hecho de que, a diferencia de la freidora, especialmente diseñada para su negocio, el multicooker no tiene la malla profunda necesaria. Y sin él, tienes que trabajar duro para atrapar las papas sin cocinarlas demasiado.

¡Pero le diremos cómo hacer frente a las dificultades y cocinar excelentes papas fritas en una olla de cocción lenta!

Tomar una receta:

Realizamos procedimientos preparatorios estándar: limpiamos los tubérculos y el régimen de sus pajitas delgadas. Por cierto, algunos tipos de procesadores de alimentos tienen una boquilla especial para cortar papas fritas. Secar las piezas cortadas.

En el panel multicocina, configure el modo de freír a la temperatura máxima. Rellene la grasa vegetal y espere hasta que se caliente por 4 minutos.

A continuación, prepare la herramienta necesaria. Tome un tamiz grande que entrará en el recipiente multicocina. Si hay uno, tienes suerte. Reemplazará la rejilla de la freidora. Pero si no hay tamiz, no importa. Usamos una cuchara ranurada, una cuchara grande y plana con agujeros.

Comenzamos a poner las papas. Pon porciones pequeñas. Para que las pajitas sean libres. Un promedio de 4 porciones proviene de 1 kg de papa.

Después de 3-4 minutos, comience a atrapar los cubos tostados. Si usa un tamiz, sumerja las papas con grasa. Si se trata de una cuchara ranurada, recoja cuidadosamente los trozos con una cuchara y colóquelos en un plato con una toalla de papel.

Importante! Las papas fritas no deben ser saladas durante la cocción. En ningún momento. Justo antes de servir.

Cocinar en el horno sin aceite

Este método es quizás el más versátil. Es baja en calorías, ya que no se usa grasa, se puede servir a los niños sin temor. Y también, la papa cocinada en el horno no es de ninguna manera inferior al sabor de su compañero de freidora. Para cocinar papas fritas en el horno sin aceite, tome:

Estos ingredientes simples en la receta lo ayudarán a preparar papas fritas tiernas, crujientes y saludables. El paso más lento es lavar y cortar los tubérculos. Si se ocupó rápidamente de esto, comience a secar las piezas en una toalla de algodón.

En este momento, su horno ya se está calentando a 180 ° C. Coloque una hoja de pergamino en una bandeja para hornear. Pon las papas en una capa. Colocar en la asadera. Asegúrese de que no se queme. Dé la vuelta después de 10 minutos. El tiempo de cocción promedio en el horno es de 20-25 minutos.

Interesante saber! La mayoría de las personas que se adhieren a los principios de una nutrición adecuada se quejan de que en McDonald's hay papas fritas muy altas en calorías precisamente por la baja calidad de las grasas. Pero, de hecho, el tipo de aceite utilizado en restaurantes, especialmente adaptado para grasas profundas y en calidad, está muy por delante de todos los que utilizamos en casa.

Receta rápida en el microondas.

Este método es una cocción increíblemente rápida. Puede obtener una guarnición crujiente después de 10 minutos, mientras gasta un mínimo de fuerza e ingredientes. Otra ventaja a favor de este método es que se utiliza la cantidad mínima de aceite vegetal, lo que significa que el plato no tendrá muchas calorías. Para cocinar papas fritas en casa en el microondas, tome:

  • papas - 500 g
  • aceite vegetal - 1 cucharada,
  • sal para rociar.

Retire la cáscara y corte cada verdura en rodajas largas. Trate de mantenerlos todos del mismo tamaño, de lo contrario, algunos se cocinarán más rápido, mientras que otros permanecerán crudos.

Enjuague las rodajas en rodajas dos veces con agua corriente. Secar con una toalla limpia.

Aceite un poco de grasa en un plato del microondas. Pon las piezas en una fila. Poner en el horno. Encienda la potencia máxima y configure el tiempo en cuatro minutos. Después de la señal, abra la puerta y gire suavemente todos los cubos con una espátula. Déjalos hornear por el mismo tiempo.

Secreto: para obtener un crujiente, debe realizar un procedimiento. Después de pelar, rebanar y secar la papa, se coloca durante varios segundos en aceite caliente y luego se congela. Después de eso, freír los alimentos no descongelados.

Papas a la francesa rústicas

Si decide diversificar su menú, ¿por qué no cocinar sus papas fritas favoritas en un nuevo formato? Por ejemplo, rústico con especias? La característica principal de este plato es que la verdura no requiere limpieza, y un tubérculo pequeño se corta en solo cuatro partes. Por lo tanto, puede ahorrar aún más tiempo en la etapa de preparación. Para un kilogramo de papas, necesitará las siguientes especias:

  • sal - 1 cucharadita,
  • pimienta - 1 cucharadita,
  • pimiento rojo búlgaro seco - 0.5 cucharadita,
  • eneldo seco - 0.5 cucharadita,
  • orégano seco - 0.5 cucharadita,
  • Cúrcuma - 0.5 cucharadita

Mezcle todas las especias en un recipiente aparte. Enrolle las papas preparadas en una mezcla.

Encienda el horno en el modo de cocción (180 ° С) y caliéntelo. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, que está engrasado con aceite vegetal. Unte las papas sin pelar con las especias. Hornee en el horno hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.

Papas fritas en masa

Lo que las curiosas amas de casa no inventan. Incluso aprendieron a hacer papas fritas en masa. Este plato está disponible para todos los que tienen varios tubérculos de verduras de otoño, un huevo, harina y un poco de leche. Comencemos a cocinar.

Para papas fritas en masa para 4 porciones, necesitará:

  • papas - 9-10 piezas,
  • huevo - 1 pc.,
  • leche - 2 cucharadas,
  • harina - 2 cucharadas,
  • sal, pimienta
  • aceite de girasol

Todos los tubérculos deben lavarse bien y luego cortarse en las mismas rodajas que las papas fritas comunes.

Сделать кляр: в одной емкости взбить вилкой яйцо, муку и молоко. Посолить и поперчить. Картофель у вас должен находится в большей миске для того, чтобы вылить в него кляр. Barajar

Caliente el aceite de girasol en una sartén y ponga las papas en él. No lo cubras. Freír a fuego medio. Para todo el tiempo de cocción no necesita mezclar con frecuencia, solo 2-3 veces es suficiente.

Los más populares son el queso, agridulce y champiñones.

Cómo cocinar papas fritas en casa en una sartén

Rodajas de papas fritas en aceite vegetal. Este plato tiene varias ventajas: está saturado de vitaminas y minerales, ayuda a recuperarse rápidamente después del esfuerzo físico, aumenta el nivel de serotonina, ¡la hormona de la felicidad!

Cocina

1. Pelar las papas y desmenuzarlas con palos largos, de un grosor no mayor a 0.7-1.0 cm.

2. Poner en agua durante varios minutos (las papas eliminan el exceso de almidón). Luego drene el agua y séquela sobre una toalla de papel.

3. El siguiente paso: calentar el aceite en una sartén. Debería ser suficiente para cubrir la capa superior de papas. Cocine por unos 10 minutos hasta que estén crujientes. Pon las papas fritas en una servilleta, absorbe el exceso de grasa.

4. Salar el plato terminado y servir. Buen provecho!

Ingredientes

  • Patatas 5-6 piezas de tamaño mediano.
  • Aceite vegetal para freír.
  • sal al gusto.

Cocina

1. Pelar las papas y desmenuzarlas con palos largos, de un grosor no mayor a 0.7-1.0 cm.

2. Poner en agua durante varios minutos (las papas eliminan el exceso de almidón). Luego drene el agua y séquela sobre una toalla de papel.

3. El siguiente paso: calentar el aceite en una sartén. Debería ser suficiente para cubrir la capa superior de papas. Cocine por unos 10 minutos hasta que estén crujientes. Pon las papas fritas en una servilleta, absorbe el exceso de grasa.

4. Salar el plato terminado y servir. Buen provecho!

Receta de horno

Esta receta en el horno es rápida y fácil de preparar y no requiere mucho aceite.

Ingredientes

  • Patatas 5-6 piezas
  • aceite vegetal 3 cucharadas
  • pimentón molido 1 cucharada
  • ajo 2 dientes
  • sal al gusto.

Cocina

1. Pele las papas y córtelas en palos largos, de un grosor no mayor a 0.7-1 cm. Bajo el chorro de agua, enjuague con almidón y seque con una toalla de papel.

2. En un plato aparte, mezcle el pimentón, el aceite vegetal, el ajo picado y la sal.

Ponga las papas en la mezcla terminada y mezcle bien.

3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, ponga las papas sobre ella para que no entre en contacto entre sí.

4. Coloque la sartén en el horno precalentado a 180 ℃ durante 20-25 minutos.

Crujientes y deliciosas papas fritas listas! Puedes servirlo con cualquier salsa que agregue un sabor picante. Buen provecho!

Cómo hacer papas fritas sin una freidora

¡Este plato fragante es fácil y rápido de cocinar en el microondas! Tomará un mínimo de tiempo prepararlo, y el resultado lo deleitará con un sabor crujiente e inolvidable.

Ingredientes

  • 5 papas medianas
  • aceite vegetal 20-30ml
  • pimienta y otras especias al gusto
  • sal al gusto.

Método de cocción:

1. Pele el ingrediente principal y córtelo en cubos largos.

2. Enjuague con almidón y seque con una toalla de papel o una toalla (la menor parte del almidón contiene tubérculos de variedades rojas).

3. En un recipiente hondo, mezcle las rodajas secas con aceite vegetal. Luego pimienta, sal y agregue otras especias como desee. Esperamos 3-5 minutos para que las papas se remojen.

4. Use utensilios de cocina diseñados para cocinar con microondas. Para freír mejor, separamos las rodajas para que no se toquen entre sí. Se puede colocar verticalmente en un recipiente profundo.

5. Ajuste el horno de microondas a plena potencia y hornee durante 3-5 minutos hasta que esté cocido, luego dé la vuelta a las rebanadas y repita el procedimiento nuevamente. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas.

6. Servimos el plato terminado caliente con cualquier salsa. Buen provecho!

¿Qué tipo de papa es deseable elegir?

Tenga en cuenta: las papas fritas deben ser adecuadas. Es aconsejable elegir frutas con un alto contenido de almidón. Puede elegir la variedad más adecuada para la preparación de golosinas fritas.

  1. Anosta Esta variedad es adecuada solo para freír.
  2. Lady Claire La variedad es suave y alta en almidón. El sabor es un poco dulce. Lady Claire se puede usar de forma segura para cocinar papas fritas.
  3. Esperanza Esta variedad es de calidad media y sabor agradable, por lo que se utiliza activamente en la cocina casera.
  4. Saturno Esta variedad de papa tiene un alto contenido de almidón y una estructura sólida. La papa es ideal para freír.

Cuando planee cocinar papas fritas en casa, puede elegir la variedad más adecuada e intentar cocinarla correctamente desde el principio. En este caso, los beneficios y los daños se evaluarán mejor que en los establecimientos de comida rápida ordinarios y puede agregar menos aceite vegetal para evitar engordar demasiado.

Inicialmente, puede ser más fácil para usted comprender cómo cocinar papas fritas congeladas compradas con anticipación. Al elegir la opción de preparar un plato casero a base de papas fritas congeladas, puede estar seguro de que el fabricante ya eligió la variedad adecuada y la cortó correctamente.

Ahora necesitas aprender a freír papas fritas. Además, puede usar diferentes métodos de freír.

En primer lugar, las papas se pueden cocinar en una freidora. Es aconsejable usar solo grasas profundas frescas para papas, reduciendo la cantidad de sal.

Use solo aceite de alta calidad, teniendo en cuenta que será más útil. Además, incluso puedes usar aceite de oliva.

Al mismo tiempo, el aceite aún debe ser varias veces más grande que el ingrediente principal. Cuando cocine papas fritas, concéntrese en una temperatura de 180 grados. Para que el plato sea sabroso, solo debes poner las papas en aceite caliente.

De hecho, puedes cocinar papas fritas incluso sin una freidora. Sin embargo, otros métodos de cocción también merecen especial atención.

Cocinar papas fritas en el horno

Puedes cocinar papas fritas en el horno. Asegúrese: la papa terminada sabrá frita, no horneada.

  1. Inicialmente precalentar el horno a 250 grados.
  2. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino especial.
  3. Ahora pela las papas, lávalas bien y sécalas. Cortar las papas en tiras.
  4. Tubérculos en rodajas de sal y pimienta.
  5. Batir la clara de huevo con sal en un bol. Enrolle bien las rodajas en la mezcla de huevo.
  6. Pon las papas en una bandeja para hornear caliente. Espolvorea con semillas de sésamo.
  7. Cocine las papas hasta que estén doradas.

Con este método de cocción, puede reducir la cantidad de aceite utilizado.

Características de cocinar en una multicocina

Puedes cocinar papas fritas en una olla de cocción lenta, pero en este caso, también debes cocinar las papas en aceite. Entonces, use 450 gramos de papas fritas congeladas y 1.5 litros de aceite vegetal.

Inicialmente, debe verter aceite en la capacidad del multicooker y encender el programa deseado, esperar hasta que comience la ebullición. Ahora ponga las papas picadas en un tazón especial y colóquelo. Cocine las papas hasta que estén doradas y crujientes.

El plato terminado puede ser salado y pimienta para que se deleite con un sabor especial.

¿Es posible cocinar papas fritas en una sartén?

Por lo tanto, las papas fritas se pueden cocinar incluso en una sartén. Use 6 papas grandes para preparar un par de porciones.

  1. Las papas lavadas y peladas deben cortarse en tiras largas.
  2. Vierte agua en la sartén y coloca las papas. En este caso, evita la aparición de sabor a almidón.
  3. Use paños para secar las pajitas de papa.
  4. Vierte el aceite vegetal en la sartén y caliéntalo hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Ahora pon las papas y fríelas. Es aconsejable remover regularmente. Tenga en cuenta: el uso de una tapa de sartén es muy indeseable. Para que las papas se cocinen de manera uniforme, debe mantener un fuego promedio.
  5. Saca las papas con una cuchara ranurada en un colador. Con toallas de papel, puede eliminar el exceso de grasa.

Ahora puede servir papas fritas a su hogar.

Cocina con microondas

Las papas fritas de microondas son rápidas y fáciles. No es sorprendente que este método de preparación sea uno de los más comunes. Además, las rodajas de papa solo espolvorean con aceite.

Puede tomar el producto semiacabado o usar papas frescas si está listo para cortarlo correctamente. Es mejor usar una capacidad especial para el microondas, ya que puede cargar papas en él.

Espolvorea las papas con un poco de aceite, sal y espolvorea con especias. Hornee durante unos diez minutos o un poco menos, centrándose en el estado de su preparación. Es aconsejable cocinar a la máxima potencia de microondas posible.

Como cocinar en una parrilla de aire

Cocinar papas fritas en un aerogrill se lleva a cabo según los principios clásicos. En este caso, puede usar papas frescas o congeladas, en rodajas.

La rejilla de aire está precalentada. Pon las papas en una vaporera, espolvorea con aceite y sal. Al principio, las papas se cocinan durante aproximadamente 10 minutos a 250 grados a la velocidad más alta posible, después de lo cual se dan la vuelta y se cocinan de la misma manera.

Características de alimentación

Las papas fritas caseras se consideran más dietéticas que el plato clásico en los establecimientos de comida rápida y en McDonald's. Además, puede preparar la salsa, centrándose en sus preferencias. Puedes usar salsa de tomate, queso o mostaza. Es recomendable usar especias adicionales para cocinar papas fritas.

Por ejemplo, nuez moscada y pimienta blanca, las hierbas frescas son adecuadas. Si sabe cómo servir papas fritas, la familia apreciará sus habilidades culinarias.

Sabiendo cómo cocinar papas fritas para su hogar, puede estar seguro: un plato casero será más delicioso y saludable. Suscríbase a mi blog y aprenderá cómo cocinar incluso los platos favoritos prohibidos con el mayor beneficio posible.

Mira el video: PAPAS FRITAS SIN ACEITE - Gran truco! patatas fritas (Enero 2022).

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